麻辣烫的家常做法 干炒麻辣烫的家常做法

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本文目录
麻辣烫的神仙做法
食材:麻辣烫锅子1锅,鲜蘑菇5朵 ,干炒100克 ,麻辣麻辣竹签若干,烫的烫辣椒酱1汤匙(可选)
做法
1.将鲜蘑洗净,家常家常手撕成条状 ,做法做法用竹签穿成串,干炒每串在7-9片蘑菇为宜。
2.小火锅加1升水置中火上 ,水开后麻辣烫底料和水1 :5的比例加底料;再煮开麻辣烫锅。
3.手持蘑菇串或者将串完全浸进锅中 ,煮开后2分钟即可用筷子夹出蘑菇串 。
4.喜欢辣的话,涮点辣椒酱 ,吃得你满头大汗,笑逐颜开。
家庭麻辣烫做法
准备食材:生姜适量、大蒜适量 、油适量、盐适量 、麻椒适量 、辣椒适量 、豆瓣酱两小勺、芝麻酱适量 、豆芽100克 、黑木耳100克、各种丸子适量
做法:
1.热锅下油
2.生姜、大蒜 、麻椒、辣椒炒香,喜欢吃麻辣的可多放麻椒和辣椒,再加两小勺豆瓣酱炒香 。
3.加入适量高汤或清水煮沸,如果菜多可多加点汤或水。
4.开锅倒入冻豆腐和各种丸子煮,煮得快好时下素菜。
5.加入自己喜欢吃的素菜 ,煮熟后起锅,加调好的芝麻酱拌匀 ,一碗香喷喷的家常麻辣烫就做好了 !
麻辣烫菜的做法
首先准备好你喜欢吃的食材 。
1、把所有的食材在开水里焯水后捞出控掉水分放到盆里 。
2、炒锅放油,油放的多一些,把入葱姜蒜爆香 ,再放入辣椒花椒,再放入豆瓣酱炒出红油,加水 ,加一点点白糖生抽和老抽 ,水开后煮一会,把蒜切成蒜沫入汤汁 ,关火放盐 ,盐多少根据自己的口味 。
3 、把煮好的汤汁浇到焯好的菜上 ,拌均后撒点芝麻,就是成品了 ,喜欢吃麻辣的可以多放辣椒和花椒 。
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